如何制作排骨年糕

1、大排正反面用刀背拍打，抹上盐和胡椒

2、碗里打一个鸡蛋，倒入适量水和玉米淀粉，拌匀，（个人不爱吃面粉太厚的炸猪排，所以只放了淀粉）将排骨浸入

3、锅中倒油，排骨入锅炸（油不能太少，温度不能太低），炸的微微泛黄，拿出沥油，再用吸油纸吸一下

4、炸年糕，年糕变鼓了，取出沥油

5、水➕酱油➕白糖烧开，准备小半碗水倒入玉米淀粉，调匀，慢慢倒入锅中，搅拌，待酱汁变得浓稠，关火

6、酱汁浇在排骨年糕上，酱汁多一点更好吃哦！