上海腊鸡腿的腌制方法

1、盐和香料在干净锅里炒匀炒热，完成后放凉。

3、炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上，用力搓抹，淋入少量的生抽。

5、24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。

7、一周左右，晾的差不多了。　

9、蒸好的鸡腿，底部有少许油。