草菇炒韭菜的做法

1、草菇300克，用刀削去老根，洗净。

2、将草菇放于砧板上，用刀切成薄片状。

3、韭菜200克，韭菜要选根粗的，露天的，这样的韭菜有股特殊的香味 。

4、将韭菜洗净后，用刀将韭菜切成一段一段的。

5、铁锅用中火烧热，烧干水分后，倒入适量的食用油。

6、倒入洗净的韭菜，然后再加入切好的草菇，改用大火爆炒。韭菜与草菇的成熟时间差不多，所以可以一块儿爆炒。

7、待炒至八成熟时，放入适量的盐，再调至中火，继续炒几下。

8、最后加些味精，略炒，便可以出锅啦！韭菜绿绿的，草菇香香的，非常开胃爽口哦！