杂酱面的肉酱做法与配料

1、猪肉配菜切好备用提前准备好猪肉，把猪肉改刀切成肉末，准备适量新鲜的香菇切碎，生姜切成末，一根大葱切葱花。

3、锅中加入配菜加入黄豆酱，甜面酱，小火炒出酱香味，炒香后倒入香菇，炒干水分，加适量的水，加少许的鸡精，白糖提鲜。