虾籽酱炒土豆丝

1、把土豆切成丝。

2、放入水中，洗一下。

3、捞出备用。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

5、切好杭椒。

6、准备好虾籽酱。

7、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、倒入土豆丝加入虾籽酱。

9、翻炒均匀。

10、加入几滴白醋。

11、炒一炒，炒到七成熟加盐、胡椒粉拌匀出锅。