1、我们先把白菜一瓣一瓣撕下来，放到淘米水或盐水中清洗干净。
2、把洗干净的白菜用刀切成小块状，由于长白菜的菜帮子较粗，所以要尽量切小。
3、把葱蒜分别切片，把干辣椒切丝，小葱切段，五花肉切成适中的薄片。
1、然后我们起锅预热，放入少许食用油，放入五花肉片中小火先炒出一部分油脂。
2、把锅里面多余的油倒出来，放入姜蒜片、干辣椒炒香。
1、之后我们放入白菜帮子先炒一分钟，转大火，放入白菜叶炒匀。
2、把食材翻炒至熟后加一匙盐、一勺白糖、一勺生抽调味。
1、最后我们再加入葱段，继续翻炒两下后出锅，这道好吃的炒长白菜就制作好了。
