辣子鸡的做法，看完你就知道！

1、鸡翅中切成2节

2、冷水下锅焯水几分钟

3、焯水后捞起备用

4、核桃仁稍微改一下刀

5、花生烤熟去掉外衣

6、辣椒改刀

7、姜蒜切片

8、葱切小段

9、锅里放油，凉油下入鸡翅，炒至鸡肉变色后捞出备用

10、锅里放油，爆香葱姜蒜

11、放核桃仁炒香

12、放干辣椒炒香

13、放入鸡翅，料酒，花生翻炒

14、放入黑胡椒面，盐 ，老抽，白糖翻炒均匀即可。