香菇炒肉的简单家常做法

1、准备好所有食材，蘑菇和瘦肉。

2、瘦肉切薄片，洗干净，沥干水分，加入花生油、盐、少量的酱油，腌制十分钟。香菇去掉根部，切成两半，清洗干净。

3、蒜头2瓣，葱切片。热锅下油，放入姜蒜，扁香。

4、倒入瘦肉和香菇，快速翻炒一下，不要让瘦肉粘锅了。

5、倒入适量的酱油，和耗油，再翻炒。

6、倒入大概半碗水，盖上锅焖。

7、等水焖干后，发出滋滋的声音，就可以起锅了。