家常菜（杭椒牛柳）的做法

1、牛肉洗净，先切厚片，再切条。

2、用腌制的调料抓匀，腌15分钟。

3、小葱切段，姜蒜切末。

4、杭椒剪去头尾，清洗干净，用水焯烫一下（水中加一点油和盐）

5、大火热锅凉油，下姜蒜末炒香后下入牛肉条划散炒约1-2分钟。

6、变色后加蚝油和生抽炒约1分钟

7、最后出锅前加入葱段翻炒均匀即可

8、超下饭！