1、低筋面粉过筛（考虑时间，也可不过筛，如果手边没有低筋面粉，则可以用高筋面粉与淀粉按照4：1混合），加入盐，黄油切块，用手搓揉，让面粉和黄油充分混在一起，成碎屑状
2、鸡蛋和白糖混在一起，用打蛋器打出泡沫，与前面搓揉好的面粉混合在一起，揉成面团（有时候鸡蛋大，面团会比较稀，没关系，后期成饼时候仔细处理一下即可）
3、烤盘涂油（也可以垫张油纸上涂油），分成一个个面团，按成半厘米厚的圆饼或者其他形状，烤箱190度（从健康考虑不要超过200度）预热2-5分钟，放入烤盘烘烤10-12分钟，注意观察不要烤焦，中间可以考虑拿出翻面。到时候出炉即可。
