炸酱南瓜面的做法：[2]炸酱的做法

1、沼敫裣秤准备熏肉一块，蒜苔洗净备用。

2、将蒜苔切成丁状，熏肉切成丁状或条状。

3、炒锅加热，倒入适量食用油，葱花炒香，放入蒜苔和肉丝翻炒均匀。

4、放入2—3勺豆瓣酱，加少许盐、糖调味，再加适量水大火收汁。

5、做好的炸酱盛出备用。

6、待面条煮好后，放入炸酱和少许青菜即可。