糖醋排骨的做法

1、小排500克提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用

2、锅中少许底油爆香姜片

3、放入排骨，小火煸至表面变色微焦

4、烹入一勺料酒，加入酱油

5、再烹入醋和糖，翻炒均匀

6、倒入没过排骨的水，中小火25分钟再撒少许盐调味，大火收汁，撒芝麻装饰，出锅（芝麻可根据个人爱好添加）