青椒豆干肉丝的做法及经验分享

1、辣椒去掉辣椒籽后切丝

2、鲜肉也切成丝，不要太细

3、豆干也切成丝，不要太细，中等即可

4、锅烧热后加油后放入蒜瓣煸香

5、切好丝的豆干先下去爆香一下，这样豆干比较入味

6、另外起锅下鲜肉丝煸炒

7、断生后煸出油就好，不要煸干成油渣

8、青椒下锅煸炒，因为肉煸出的油正好被青椒吸收

9、放入一点白糖，白糖可以提鲜增味

10、倒入刚煸炒过的豆干，混炒翻拌2-3分钟就可以出锅了