营养牛奶炖蛋做法

制作步骤

1. 鸡蛋去壳待用。

2. 牛奶倒入碗中待用。

3. 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。

4. 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。

5. 然后将蛋液倒入筛网过滤。

6. 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。

7. 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

8. 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。

9. 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。

10. 静待3-5分钟，让两种液体溶合。

11. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。