鸡枞煲汤的做法

1、将新鲜的鸡枞顺筋将表面刮干净，刮干净后放入清水中，用南瓜叶擦洗鸡枞。清洗干净的鸡枞，用手撕成条状即可。

2、将处理好的鸭子、老母鸡、棒子骨放入纯净水里，用中火烧开熬制5-6个小时，然后再改成大火熬制2个小时冲白。

3、鲫鱼处理干净，锅里倒油，将鲫鱼煎成两面金黄即可捞出备用。碗中打入两个土鸡蛋，搅匀后倒入锅中，煎成两面黄即可捞出备用。

4、将煎好的鱼、鸡蛋放入砂锅里，再加入姜片、葱段和鸡枞，掺入吊好的高汤，再加入少许精盐，小火至中火慢煮20分钟即可。