菜品：干炸里脊 工艺：干炸 口味：原本味 类别：清真菜 贫血调理 健脾开胃调理 气血双补调理 青少年食谱
干炸里脊主料：牛里脊肉 400克 干炸里脊辅料：小白菜 300克 大葱 20克 干炸里脊调料：盐 2克 酱油 7克 甜面酱
10克 白砂糖 2克 味精 1克 椒盐 2克 淀粉(豌豆) 20克 花生油 120克 各适量
干炸里脊的特色：色泽褐黄，内外酥香。干炸里脊的做法：1.
将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀。2.
将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸至焦酥，捞出放盘中，撒上椒盐即成。干炸里脊的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。家常菜谱大全能告诉我们干炸里脊怎么做！看似简单的干炸里脊却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃干炸里脊做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看干炸里脊怎么做好吃，终于下定决心，选择这道干炸里脊的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食 1、如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
