酥脆炸鸡根的做法

1、鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟；

3、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；

5、油倒入锅中，油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根

7、炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜。