鸡蛋豆腐羹的做法

1、豆腐切块

将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。

2、准备食材

将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。

3、过滤蛋液

用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。

4、炒好调料

接着将准备好的调料放入锅中炒，放入少许肉末一起炒好之后淋在鸡蛋豆腐羹上即可。