如何制作拔丝紫薯

1、锅中烧油，油温6成热之后下小紫薯，炸熟炸透之后捞出控油备用。

2、锅中烧油，放入冰糖和清水，熬出香油色，然后再下入小紫薯，快速翻炒均匀。

3、小紫薯捞出后撒上白芝麻，然后再将熬好的糖水凝固之后倒出来，用筷子划出细丝，倒在紫薯上面即可。