迷你风味小蛋糕

1、我们要在家中准备两个干净的，没有水的盆。

2、然后选择大小相同的鸡蛋。一般选择个头中等的、

3、蛋黄打散，称入豆油。

4、倒牛奶，再加糖和盐，用手抽搅匀

5、筛入低粉搅匀，备用。此时预热烤箱，150度

6、 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，中和鸡蛋清的碱性。

7、 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，分次搅拌。

8、将拌好的面糊，倒入活底模中。入炉烤制

9、底部用手弄一下，就分离了。

10、切块儿食用即可