如何自制小米锅巴？

小米加水浸泡两个小时，清洗干净的小米用大火蒸熟，放凉加入胡椒粉、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，在小米里面加入面粉，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，用刀切成小方块，锅里放油烧热，放入锅巴，炸至两面金黄即可出锅了，撒上胡椒粉即可。