1、保持干燥：湿度是导致大米发霉的主要原因，因此，要存放大米，必须保持干燥。可以将大米存放在干燥、通风的地方，避免在潮湿的环境中存放。也可以在存放的容器中放入一些干燥剂，如硅胶或石膏，以吸收潮气。
2、避免阳光直射：阳光会加速大米的变质和发霉，因此，存放大米的地方应该避免阳光直射。
3、储存容器：储存大米的容器也很重要，最好选择密封性好的容器，如玻璃罐或塑料密封袋，以防空气、潮气和虫子的进入。
4、经常检查：经常检查储存容器中的大米，如果发现发霉的大米，应立即取出，并清理容器，以避免其他大米被污染。
