1、黄油常温软化；低筋粉和泡打粉混合，过筛备用；脆柿洗净去皮去蒂，切成小粒，约1立方厘米；烤箱预热180度；
软化好的黄油和白砂糖、红糖用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋器高速打发三分钟；
2、分三次加入鸡蛋液，每加入一次就高速打发1.5分钟；
加入一半低筋粉和泡打粉，用刮刀略搅拌均匀；
3、还没完全混合均匀的时候，加入一半牛奶，搅拌均匀；
4、加入剩下的一半粉类和牛奶，重复以上步骤，至搅拌均匀；
5、加入120g脆柿粒，搅拌均匀；
蛋糕模具垫好纸杯，面糊用小勺子装入，每个8分满；剩余的脆柿粒洒在面糊表面做装饰；
6、入烤箱，180度烤25-30分钟；
出炉在烤架上放凉15分钟，即可食用。
