健康多一点，玉米面水煎包

1、玉米面、白面共180g掺起来（一般这两种面粉的比例是1:3，完全没问题，纯玉米面粘性不够，和不起来哦！），慢慢倒入开水，开水哦！搅成絮状，待凉温揉成面团，盖住静置大约30分钟。也可以做发面水煎包，想吃早餐的话晚上和面，冰箱冷藏发酵早晨就可以直接用啦！后面步骤一样

3、盐杀了茄子大约半小时，然后用手挤干水分，我加了点粉条

5、面团也醒好了，切成剂子

7、一共包了16个小包，真的很小，两人份够了，正好用完面皮和馅

9、焖至水基本干了，出锅！底部焦黄脆脆哒！