教你做好吃的清炒牛肉，学起来

1、首先，我们需要把牛肉洗净，逆纹切片。

2、用酱油、料酒、香油、冰糖调制配料，倒入切好的牛肉中。

3、为增加牛肉软糯度，可加入一个鸡蛋。

4、加入淀粉，将所有配料拌匀。加入淀粉可以有效锁住牛肉水分，防止口感发柴。放入冰箱腌制半小时。

5、武火烧热油，用姜和香叶爆锅。

6、下牛肉入锅，快速翻炒。炒至断生加适量热水，焖制5分钟。就可以出锅了