1、去菜市场买现炊的粿仔，切成9等份，或者6等份都行。这次粿仔在流沙买的，有些厚。在里湖有一家炊的粿仔，薄薄的却很有韧性。像糯米纸似的。
2、青瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，大葱葱白中间对剖，切细。豆芽洗干净。开水放些许盐，把胡萝卜丝，豆芽烫熟。 肉沫加耗油，生粉，油。稍微腌一下。
3、起锅烧油，炒肉沫。
4、加一勺灵魂黄豆酱。
5、青瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，大葱，猪肉依次放在粿仔上，卷起来就ok了。
6、刚好卷了5条。够我跟女儿两个人吃了。一顿午餐就解决了。
7、粿仔薄一些的比较好吃。不喜欢大葱的省略大葱。对于不爱吃米饭的妹妹，一次可以干掉3个。
