教你如何做蒜蓉灯笼茄子

1、一个茄子洗干净

2、买回来的肉末或者五花肉回家剁成肉末

3、葱姜切成末

4、把肉末放到盆中，加入葱姜末、十三香。

5、茄子一切为二，放上两个筷子，然后直刀切成一个个。

6、取切好的一个茄子，然后一个个夹里塞入肉馅。

7、做好的灯笼茄子裹上一层淀粉。

8、锅中下入油烧至六成熟，把灯笼茄子下入油中炸至金黄捞出。

9、把锅中的油倒掉，留下少量，下入葱蒜末爆香。

10、下入蒜蓉辣酱、蚝油炒香。

11、再下入一勺白醋。

12、加入一碗水煮开。

13、把茄子下入锅中煮，煮至汤汁浓稠就可以。