如何做出香辣可口的水煮肉片

1、里脊肉去筋 切片  加入 淀粉 料酒 酱油 搅拌均匀后静置 

2、笋 芹菜 蒜苗 切段 热锅下油 大概五成温 加入翻炒 加盐即可炒好的菜装盆中垫底 

3、另起油锅烧至五六成热 加入豆瓣酱 姜末蒜末炒香 随后加入清水烧开至滚开 将肉片 一一放入后 加水淀粉收汁 勾芡 轻轻搅匀

4、将煮好的肉片放入之前的菜上 撒上花椒粉 辣椒粉 蒜末 淋上热油 点缀上香菜即可