用鸡胸肉怎么做牙签肉

1、首先准备一块鸡胸肉。

2、先把鸡胸肉切成长条。

3、再把鸡胸肉切成块。

4、把肉装入大碗中。

5、把姜切片。

6、大葱切丝。

7、葱姜和肉放一起。

8、倒入一点料酒。

9、一点老抽。

10、一大勺奥尔良腌料。

11、一勺淀粉。

12、抓拌均匀，腌制半小时。

13、腌好以后用牙签将肉串起来。

14、锅中倒油，筷子冒泡油温就可以了。

15、然后下入鸡胸肉。

16、中间用筷子翻动一下。

17、中小火慢炸。

18、鸡胸肉炸熟后控油捞出即可。