1、面粉一点点加入清水揉成略硬一点的面团，盖上保鲜膜醒一会儿
2、这段时间可以做红烧肥肠了，土豆去
3、姜蒜切片，葱切末，干辣椒切段
4、肥肠是事先煮熟的，切成块
5、锅中热油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香
6、加入肥肠炒匀
7、调入料酒，红烧酱油和生抽炒匀
8、加入适量
9、由于肥肠是熟的，所以加水后直接加入土豆块，煮约20分钟尝一下咸淡后加入盐炒匀即可盛出
10、在等待肥肠出锅时就可以擀面条了，把醒好的
11、表面撒上干面粉后叠起来
12、切成均等的块后一抖就散开成面条
13、锅中烧水，水开后下入面条煮熟后捞出，加入肥肠即可
