营养美味的酱焖鱼头大鲅鱼头

1、深海中的西班牙鲭鱼重约8斤。剪掉头和尾，洗干净。喜欢咸的嘴可以在外面洗抹一层盐，喜欢淡的嘴不能碰。

2、把葱、姜和豆腐切成薄片。

3、启动油锅，把鱼头和鱼尾放入锅中搅拌，直到两面都是金黄色。（怕烧焦的话，可以先放点姜，再放鱼头）

4、将鱼头和鱼尾捞出，放入锅中炒姜和八角，加入豆腐炒至发黄。

5、放入鱼头和鱼尾，加入半壶水。盖上盖子，加热10分钟。然后加入白醋和豆沙。

6、炖10-15分钟。当水快要收集起来时，把火关掉。

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