凉拌海茸的做法

1、将干海茸放入水中，泡发备用。

2、准备好调料：碗里放盐、生抽、糖、香油搅拌均匀。

3、锅中放水，姜片，大火将水烧开。

4、然后放入泡发的海茸，焯一下，然后捞出，淋干水分。

5、锅中热油，放入蒜末爆香，然后倒入调好的调料。

6、然后将炒好的调味汁倒入海茸中。

7、最后倒入辣椒油，搅拌均匀即可。