家常炒面 的做法

1、把葱 姜切丝 圆葱去皮切丝 辣椒去籽切丝洗净控水鸡蛋打入碗中搅匀

2、把手擀面煮熟（外面买的面条就可以，但是不要用挂面），用凉水冲一边在用凉水泡着备用

3、锅中放油烧热后倒入搅匀的鸡蛋，用铲子炒成小块盛入碗中

4、锅中加少许油烧热，放入姜丝炒香，放入圆葱丝 辣椒丝翻炒，加少许生抽 少许耗油 适量盐翻炒，倒入刚炒好的鸡蛋放少许孜然粉翻炒，炒至圆葱八分熟把面条空干水倒入锅中，放入葱丝，少许味精，沿锅边倒入少许醋，大火炒至均匀即可出锅了

5、香喷喷的炒面 在来一半生蒜一起食用就更完美了