红烧鲤鱼的做法

1、把新鲜的鲤鱼洗干净，

2、把鱼的表面用刀划几道口子，容易入味，

3、准备材料，姜片，辣椒，葱片，八角，

4、如果你家没有那么大的锅，可以把鱼中间截两段

5、锅里放油，比平时炒菜的量要多一些

6、烧热后，放八角和姜片

7、把鱼放里面开始煎，轻轻的翻动另一面，

8、把葱片和辣椒放进去

9、放进去写酱油进去，

10、放水温水，不要高出鱼身体

11、放些甜面酱进去

12、放些盐进去，料酒放些进去，

13、最后盖上锅盖，中小火焖15-20分钟，中间要勤观看锅底，不要粘锅了，现在就可以出锅了