凉拌豆腐丝的做法

1、豆腐丝，切断，用开水烫一遍（一是卫生，二是烫一遍吃起来更软），捞出备用

2、放入香菜，葱断（大葱），花椒粉，盐，生抽，醋，拌匀

3、上面放上辣椒段，蒜末

4、锅中烧适当热油淋到蒜末和辣椒上，搅拌均匀即可开吃