蒜香蒸茄子的做法

1、茄子洗干净，对半切开

2、把茄子切开面朝下，放入蒸锅，水开蒸20分钟左右。

3、蒸好的茄子，切开面超上装盘

4、放少许油，把蒜末和姜末，小米椒，葱花爆香

5、放入适量料酒，生抽，盐，煮开

6、浇汁

7、用筷子，搅拌入味，就可以食用了