1、准备好鸡翅中。
2、给鸡翅中正反面来上两刀。
3、放入料酒、蚝油、生抽、盐、花椒粉、孜然腌料。
4、带上一次性手套，将鸡翅搅拌均匀，给每个鸡翅都做做按摩，让酱料充分吸收。
5、再加入葱姜末。
6、继续搅拌、按摩，将鸡翅静置腌制30分钟。
7、准备好鸡蛋液。
8、再准备一小碗面粉。
9、锅中倒入油，开始加热。取出腌制好的鸡翅。将鸡翅放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。
10、再裹上一层面粉。
11、将裹好面粉的鸡翅逐一放入油锅中。
12、小火慢炸8分钟，开大火炸至金黄色。
13、捞出炸好的鸡翅，放在吸油纸上吸去多余的油。
