1、虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。
2、韭菜洗净切成长段。
3、蒜头切丝，红辣椒切成辣椒圈。
4、热锅倒油，放入虾干略微煸炒几下，煸过的虾干味道更香，吃起来更有嚼劲。
5、放入蒜丝和辣椒圈炒出香味来。
6、调入一点生抽提味，我们一会就不用再放盐了。
7、倒入韭菜段，翻炒均匀便可盛出装盘。
8、成品图。
9、总结：1：虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。2：韭菜洗净切成长段。3：蒜头切丝，红辣椒切成辣椒圈。4：热锅倒油，放入虾干略微煸嫱业苎崂炒几下。5：放入蒜丝和辣椒圈炒出香味来。6：调入一点生抽提味。7：倒入韭菜段，翻炒均匀便可盛出装盘。
