家常炸酱面简单做法

1、锅里放油小火煸炒肉丁，主要是煸干水分。

2、倒入酱，姜末，十三香，白糖继续小火炒，炒到酱油亮均匀的裹在肉上。

3、兑入足量温水，大火煮开，小火熬30分钟。

4、收干汁，最后收的时候要开小火，调入鸡精提味。

5、鸡蛋打散摊皮。

6、黄瓜绿豆芽焯水，鸡蛋皮切丝。面条煮好，码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮，放上肉酱即可。