正宗梅干菜烧肉

1、准备好梅干菜，洗净，冷水泡发一小时。

2、选用肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的小块，焯水备用。

3、锅中放入五花肉，小火煸出油，放入姜蒜干辣椒，煸香。

4、放入五花肉块，加入酱油，料酒焖一会。

5、倒入泡梅干菜的水，大火烧开，中小火煮半个小时。

6、大火收汁，准备出锅。

7、如果喜欢肉很嫩的朋友也可以用高压锅，上气后六七分钟。

8、两个人的午餐，这盘梅干菜烧肉可以吃两三餐哦。