冬瓜虾仁菜脯汤

1、食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。

2、将冬瓜洗净，去皮，切块。

3、将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。

4、虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。

5、揭盖，捞起虾壳。

6、放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。

7、放入冬瓜。

8、盖锅盖，大火，煮10分钟。

9、揭盖，倒入适量的橄榄油。

10、撇去浮沫。

11、倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。

12、放入适量的鸡粉调味，即可关火。