红烧肉炖小土豆的做法

1、将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

2、五花肉切成小块

3、将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

4、将氽烫好的五花肉捞出备用

5、锅内倒油后放入冰糖熬糖色

6、冰糖熬至金黄色即可

7、将氽烫好的五花肉倒入糖色中

8、快速翻炒至五花肉上色

9、上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

10、调料倒好后放入小土豆

11、翻炒后放入草果，八角红椒干

12、将所有食材盛出放入煲内

13、加一碗水后盖上盖子

14、中火煮开后改小火慢炖

15、炖至土豆烂熟即可