怎样炒红椒香干肉丝好吃

1、将瘦肉洗净切成丝备用；

2、将红椒和香干洗净切好备用；

3、将姜、蒜洗净去皮，切好；

4、锅中放入适量油，烧热，下姜、蒜炒出香味；

5、将瘦肉丝倒入锅中，翻炒几下；

6、迅速倒入红椒和香干；

7、翻炒一会，加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的红椒香干肉丝就炒好了。