剁椒炒米粉之摩登小馋猫的做法

1、鸡蛋打成蛋液

2、葱切葱花

3、准备好剁椒

4、把米粉用开水泡软备用。如果米粉太长可适当剪短一些。

5、锅里烧热油，把蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，煮至无蛋液

6、然后倒入剁椒一起炒香。

7、再倒入沥干水分的米粉一起炒匀。

8、拌匀后，倒入适量酱油，生抽上色，继续不停翻炒

9、炒至开始粘锅，炒出香味的时候，加入葱花翻炒片刻就可以了

10、出锅