麻辣鹅肉怎么做

1、取半只鹅，剁成两半。

2、鹅肉洗净，放在锅中，加水烧开，小火煮一个小时。

3、煮好的鹅肉捞出，把肉和骨头分开，肉撕成小块。

4、备好姜蒜葱，干辣椒，辣椒面和花椒。

5、锅中放油，炒香姜蒜葱，干辣椒，花椒。放入鹅肉。

6、加少许水，生抽，盐，辣椒面炒匀即可起锅。