1、芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱和其他剩菜切丁。
2、在搪瓷锅中加入1L水，煮沸后放入刚切好的剩料中煮5分钟。
3、倒入蛤蜊，加入白兰地、姜和大蒜，煮一会。
4、滤去蛤蜊和汤，取出蛤蜊肉、汤和蛤蜊肉备用。
5、将油放入搪瓷锅中加热，将蔬菜炒熟，加入蛤蜊汤煮沸，然后用小火放入黄油面糊中拌匀。小贴士：1。浇面糊时，用小火，搅拌均匀，否则面糊易结块。奶油面糊会变稠，增加风味；中式用淀粉更浓，西式用面粉更浓。
6、煮一会儿，收集一些果汁使汤浓一些。加入牛奶和奶油，加入盐和黑胡椒粉调味。小贴士：牛奶和鲜奶油不宜长时间高温烹调。
7、准备一个甜面包，提前烤好面包皮，挖入碗中，倒入蛤蜊浓汤；表面撒上炸好的培根和欧芹块，吃完！
