香辣蟹做法大全

1、首先将准备好的螃蟹去壳，去掉毛边等，洗干净。把螃蟹切成四块，两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙。

2、用适量的盐把切好的螃蟹拌匀，放在一旁，备用。

3、把准备好的配料切好，放在一旁。备用。

4、往锅里倒入油，热到八成熟，把备好的配料放入。炒到颜色变深，放入螃蟹，翻炒。

5、翻炒大约五分钟，倒入海鲜酱、盐、料酒、鸡精，加少量水，炒匀，盖上锅盖，小火焖5-10分钟，就可以了。