夏季凉拌土豆丝

1、土豆去皮，用擦丝器擦成丝（用菜刀切成丝，可能口感更好）

2、擦好的土豆丝，放盆里用清水冲洗两遍，去除淀粉。

3、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，不要煮太久，第一次不懂，煮成土豆泥了。捞出来，放凉水里泡会儿，让它凉下。然后放盆里

4、炒锅烧热，用油炸香花椒，辣椒

5、捞出花椒，辣椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声音。用筷子拌一下就好。特别好吃