包子面怎么发才又白又松软

1、加入酵母白糖准备一个大碗，往里面加入4克的酵母粉，一茶匙白糖。

2、倒入温水倒入200毫升左右的温水，用筷子搅拌均匀。

3、打入蛋清搅匀搅拌均匀之后，加入一个常温蛋清，再次搅拌均匀，静置5分钟。

4、面粉中加入食盐泡打粉盆中准备400克面粉，再加入两克的食盐，两克的泡打粉。

5、倒入酵母水用筷子搅拌均匀，倒入酵母水，少量多次边加边搅拌。

6、搅成面絮状加入猪油将面粉搅成面絮状，搅成面絮状之后，加入一勺猪油。

7、揉成光滑面团将面絮揉成面团，不用醒面，放在案板上继续揉搓光滑即可。