如何做巧克力蛋糕胚

1、在盆里加入50g牛奶、60g色拉油、25g开水，搅拌均匀。

2、再加入低粉75g、可可粉15g、小苏打2g、盐1g，加入蛋黄75g，搅拌均匀

3、蛋清125g、细砂糖85g、塔塔粉1.5g，打发，打发至7成，成鸡尾状，两部分，分次混合在一起，倒入八寸的模具，震一震，上火170度，下火180度，烤35分钟。